Amerikkalaiset pannukakut

4 dl vehnäjauhoja

3 rkl sokeria (ruskealla sokerilla saa vaihtelua makuun)

½ rkl leivinjauhetta

1 tl suolaa

3 dl maitoa

2 munaa (suosittelen luomukananmunia)

2 tl vaniljasokeria

3 rkl sulatettua voita

Paneroidut kananrintafileet punakaali-, punasipulisalaatilla

Nopeat

(ohuita) Kananrintafileitä

Pekonia

Kananmuna

Maitoa

Jauhoja

Punakaalia

Punasipulia

Majoneesiä

Suola

Pippuri

Lihat:

Jauha fileille kevyesti pippuria. Kiepauta pekoni tai kaksi fileen ympäri. Voit kiinnitään ne esim. coctailtikuilla ohuilta sivuilta, kunhan muistat poistaa tikut ...

Panerointi:
Täällä  perinteinen tapa.

Itse tein ilman korppujauhoja seuraavasti.

Sekoita kananmuna ja loraus maitoa. Lisää jauhoa siten että saat aikaan tiiviin soosin laita laakeaan astiaan/lautaselle. Toiselle lautaselle pelkkiä jauhoja. Pyöräytin fileen pelkässä jauhossa, sitten muna-maito-jauhossa, uudelleen jauholautaselle ja vielä kerran toiseen lautaseen.

Rasvaa kuumalle pannulle, nopeasti vähän väriä molemmin puolin sitten lämpöä alas ja kypsennetään valmiiksi.

Punakaali-, punasipulisalaatti:

Pilko punakaalia pieneksi, itse tein tämän sauvasekoittimen silppurilla. Lisää sekaan pikkusen majoneesia ja mustaa pippuria. Leikkaa punasipuli läpikuultavan ohuksi viipaleiksi ja sekoita kaalin kanssa. Tähän voi laittaa sitten seuraksi jotain makeahkoa salaattikastiketta (tai lisätä sekoittimeen ihan vähän sokeria).

Pika mudcake / instant mud cake

Pika-mudcake

0.6dl jauhoja ja sokeria, ripaus suolaa, 2rl kaakaojauhoa, sekoita kahvikupissa.

2rl öljyä ja 3rl vettä. 

Sekoita hyvin.

1:00-1:30 mikrossa

Instant mud cake

2 tbls of oil and 3 tbls of water, mix well.

1:00 - 1:30 in a microwave.

Enjoy

( add a pinch of baking powder and dash of water and you'll have a muffin)

(lisää pieni ripaus leivinjauhetta, ihan vähän vettä, ja saat muffinssin)

0.6dl flour and sugar, pinch of salt, 2tbls cocoapower, mix well in a coffee cup

This is the muffin-version

Banaani-suklaa-Pätkis muffinssit

Banaani-suklaa-Pätkis muffinssit

• 100 g voita
• 2,5 dl sokeria
• 2/3 kpl munaa 
• (3 kpl jos on pieni ... muna)
• 1 dl maitoa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kaakaojauhetta
• 2 tl vaniliinisokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 0,5 tl  suolaa
• Pätkis Mini Bitesejä, 1/2 kpl per muffini. 

(yön yli nukuttuani tulin siihen tulokseen että laita palat puoliksi tai kolmeen osaan koko pussillinen vaan sekaan taikinaan)

Jos haluat (puolikas kypsä banaani)

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen.Lisää banaani (soseutettu/muussattu) seokseen
Jaa taikina paperisiin leivontavuokiin, ensin vähän pohjalle sitten Pätkis-pala (jos muffinsikuppi on iso voit laittaa kaksi palaa). sitten loput ja paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Anna jäähtyä ja nauti kylmän maidon kanssa

 Kanan sisäfileet savu-pippuri-yrtti marinadilla. Salaattipeti. Kastikkeena turkkilainen jugurtti + tiukka musta pippuri.

Hirviburger, kaalisalaatilla ja tomaatilla.

Perjantain jalkapallomättö

 

Kanansiipiä Texas Pete Hot Saucella, kevätsipuli-purjo-fetasalaatti

Laiskat ...

Illan namit, yrtti-chili marinoitua broiskun sisäfilettä , jalapenoja. Salaatti, sipuli, tomaatti ja paprika, tortilla.

Jauheliha, Chili Slam-kastike, sipuli, kaali, auringonkukansiemenet. Lisänä vähän tomaattia ja tuoretta chiliä.

 Kebab, aipuli, jalapenoja, mausteinen tomaattikastike. Kaali/salaatti-salaatti, tsatsiki

Suklaamuffinssi, mantelilastuilla ja karpalo-, mustikkahillolla.

 Lidlin Inferno-pizza tuunattu pekonilla.

 Porsaan grillikylki, BBQ-kastike.