Hoi Shi possua ja nuudeleita (Epsoon kiinalaisittain)

• Porsaanlihaa, itse leikkasin ulkofileestä sopivan määrän ohuita viipaleita.
• Kurkkua josta on poistetu siemenet. Ohuiksi suikaleiksi.
• Hoi Sin kastiketta muutama ruokalusikallinen.

Paista lihat kunnolla öljyssä, itse käytin maapähkinä öljyä mukavan lisämaun saamiseksi.

Lisää kurkut (voit myös käyttää kevätherneitä) anna lämmetä heti. (lisäsin tähän muutaman herkkusienen)
Lisää Hoi Sin -kastiketta

Tarjoiluehdotus, Mie nuudelit.

'Ranskalainen' Kevätkeitto

• 3 nuorta porkkanaa
• 1 pieni nauris*
• 3 pientä purjoa
• 1 lehtiselleri
• 4 perunaa
• 2 persilia versoa
• 1½ l lihalientä
• Suolaa ja pippuria
• 2 rkl ranskankermaa

Puhdista ja pilko kasvikset pieniksi kuutioiksi.

Kuumenna lihaliemi kiehuvaksi, lisää kasvikset ja kypsennä hiljaa noin tunti.

Siivilöi keitto kulhoon, mausta kasvikset pippurilla, soseuta ja lisää liemen joukkoon.

Lisää sekaan ranskankerma ja sekoita. Tarjoile hyvän leivän kanssa.

*Naurista voi olla hankala saada, korvaa se lantulla.